Gewürze & BBQ Rubs
Erst mit den richtigen Gewürzen wird das beste Fleisch zum Leben erweckt. Bevor die Auswahl im Aromadschungel zuviel wir...
Einhorn Gewürz aus 100% Einhorn Pups
Einhorn-Gewürz für alle Einhorn- und Elfen-Fans
Aus Rohrzucker, Kirschpulver und Kokosblütenzucker
Schmeckt kirschig-süß
Das perfekte Geschenk
BBQ Rub Set mit 6 Streuern - das perfekte Geschenk für den Griller
In dem BBQ Rub Set mit 6 Streuern findet jeder ambitionierte Griller und Low & Slow Fan etwas. Enthalten sind 6 Streuer mit folgenden Rubs: Beef Booster (200 Gramm), Pull that Piggy (200 Gramm), Hamburg Gunpowder (170 Gramm), Magic Dust (200 Gramm), Texas Chicken (200 Gramm), Tennessee Teardown (200 Gramm). Die Streuer haben einen großen Auslaß und eine Streu-Öffnung und haben zirka 330ml Inhalt, das Set wird in einem passenden Karton versendet.
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Grill Set mit 6 Streuern - Geschenke für Männer
Dieses Grillset beinhaltet alles, was man für einen gelungenen Grillabend benötigt. Folgende Streuer (330ml) sind enthalten: 9 Pfeffer Symphonie (160 Gramm), Gewürzsalz (270 Gramm), Aioli Pfeffer Salz (270 Gramm), Magic Dust (200 Gramm), Ankerkraut BBQ (150 Gramm), Pull that Piggy (200 Gramm).
Das perfekte Geschnenk für alle Männer, die gerne grillen: Papa, Onkel, Mann oder Opa!
Gewürze Set mit 12 Gewürzen: BEST OF
Mit dem "Best of" Gewürzset von Ankerkraut machst Du nichts verkehrt: Du bekommst 12 Korkengläser (10cm hoch, 6cm Druchmesser) zu einem absoluten Sonderpreis. Die Gewürze haben vielfältige Einsatzzwecke: Probiere mal eine Salatsauce mit dem "Salatgewürz Gartenkräuter", mariniere Deine Rippchen mit "Magic Dust", koche ein Gemüse-Curry oder rühren einen Joghurt-Curry Dip mit dem Hafencurry an! Der Einzelpreis dieser 12 Gewürze in unserem Korkenglas wäre über 60 Euro!! Diese Gewürze sind übrigens die meist verkauften Gewürze von Ankerkraut und werden wöchentlich frisch produziert. Enthalten sind: Gewürzsalz, Hamburger Hafencurry, Chili con Carne mild, Steakpfeffer Hamburg, Bruschetta, Magic Dust, Quarkgewürz Gartenkräuter, Kräuter der Provence, Paprika edelsüß, bunter Pfeffer, Chili Salz, Salatgewürz Gartenkräuter.
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BBQ-Rub Testpaket mit 18 Beuteln
Du bist Dir nicht sicher?! Kein Problem! In dem "Mega BBQ-Rub Testpaket" sind 18 Rubs und Gewürze in 50 Gramm Packungen enthalten. Enthalten sind jeweils 50 Gramm von: Magic Zero, Cherry Chipotle, Magic Dust, Macho Muchacho, Pit Powder Beef, Southwest Cajun Coffee Cannonball, Africa Desert Dust, Hamburg Gunpowder, Pit Powder, Brathähnchen, Buletten & Fleischpflanzerl, Texas Chicken
Pull that Piggy, Bang Boom Bang, Tennessee Teardown, Smoking Zeus, Beef Booster.
4 Gewürze Geschenkset "Kitchen Basics"
Das Geschenkset "Kitchen Basics" enthält 4 Korkengläser:
Paprika edelsüß (70 Gramm), italienische Kräuter (20 Gramm), 9 Pfeffer Symphonie (75 Gramm), Curry englisch (75 Gramm)
Pfeffer Symphonie
In der Pfeffer Symphonie vereinigen sich verschiedene Pfeffersorten zu einer einzigartigen Mischung. Weisser Pfeffer, Grüner Pfeffer, schwarzer Pfeffer, Rosa Pfeffer (Schinusbeere) und Piment sind die Akteure in dieser Symphonie. Wenngleich nicht alle Arten "echte Pfeffer" sind, so gehören sie hier rein und runden die Mischung zu einer wohltuenden und zugleich würzigen Schärfe ab. Als Steakpfeffer mindestens genau so gut geeignet wie für Soßen und Suppen!
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Limetten Pfeffer
Der Ankerkraut Limettenpfeffer eignet sich perfekt für gegrillten Fisch oder Meeresfrüchte. Allerdings verfeinert seiner feiner zitrusartiger Geschmack mit scharfer Pfeffernote auch viele andere Gerichte, die gut mit Limetten oder Zitronen harmonieren. Auch an Salatsoßen weiß der Limetten-Pfeffer zu überzeugen, probiere es selbst.
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Ankerkraut Hickory Rauchsalz (Meersalz mit Hickory)
Hickory Rauchsalz im Korkenglas! Das Holz des aus Nordamerika stammende Hickorybaum wird sehr gerne zum Räuchern benutzt, da es in der Regel zu einem scharfen und stark rauchigen Geschmack führt. Hickory Rauchsalz sind Meersalzflocken, die mit sanften Hickory Rauch verarbeitet worden sind und so ein ganz eigenes Raucharoma haben.
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Gewürzsalz im Streuer
Dieses Gewürzsalz als dem Hause Ankerkraut ist ein echter Allrounder. Es eignet sich wunderbar für Fleisch oder Gemüse, schmeckt aber auch sehr gut auf dem Butterbrot oder Fetakäse. Probieren Sie es einfach aus, ob am Tisch zum nachwürzen oder in der Küche zum kochen, dieses Salz schmeckt zu fast allen Speisen sehr lecker.
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Fleur de Sel
Fleur de Sel, die königliche Salzblume, ist das kostbarste und zugleich köstlichste Salz, das zur Speisewürze Verwendung findet. Der einzigartige Geschmack ist zum Kochen viel zu schade; diese Kristalle werden nur zum Nachwürzen bei Tisch oder für Kaltspeisen genommen. Lieb und teuer ist die „Königin der Salze“ durch Ihre langwierige und liebevolle Herstellung. In extra angelegten Salzgärten wird das Meerwasser von der Sonne verdampft, das Salz der See kristallisiert an der Oberfläche und wird regelmäßig von Hand mit Holzharken abgeschöpft.
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Schwarzes Pyramidensalz
Schwarzes Pyramidensalz von Ankerkraut ist ein Fleur de Sel mit tiefschwarzer Färbung. Das Verfahren der Veredelung ist ähnlich dem des schwarzen Hawaii-Salz: Die Aktivkohle, die für die schwarze Färbung verantwortlich ist, wird aus Kokosnüssen gewonnen. Nach dem das Fleur de Sel per Hand geerntet wurde, wird es mit Kohle versetzt und trocknet ein zweites Mal an der Sonne.
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Schwarzes Hawaiisalz (Dekosalz)
Salz kann mehr sein als schlichtes Natriumchlorid. Neben seinem Hauptbestandteil finden sich im Kochsalz diverse Mineralstoffe in unterschiedlicher Konzentration und Zusammensetzung, dies hängt vor allem von der Herkunft des Salzes ab. In der Küche wird neben Steinsalz auch Meersalz genutzt, wie es auch auf Hawaii gewonnen wird. Die charakteristische Färbung des schwarzen Hawaii-Salzes kommt von der zugesetzten Aktivkohle. Dass im schwarzen Hawaii-Salz Lava oder vulkanische Asche enthalten sind, ist allerdings nicht mehr als ein Märchen. Schwarzes Hawaiisalz ist ein Dekosalz.
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Kräutersalz
Ein sehr schönes Gewürz für viele Anwendungsgebiete. Es ist eine ausgewogene Mischung aus Kräutern und Salz. Zutaten: Meersalz, Oregano, Rosmarin, Basilikum, Petersilie, Knoblauch, Thymian, extra natives Olivenöl
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Bacon Goodness 120gr
Bacon Goodness muss man einfach in seinem Schrank haben! Eine gelungene Komposition aus Süße, minimaler Schärfe und einer vollen Ladung Bacon!
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Wild Honey BBQ Rub
Wild Honey BBQ Rub Erinnert an Feld, Wald und Wiese. Leicht süße Würze und alles andere als gewöhnlich. Harmoniert mit Huhn und Schweinefleisch. Eignet sich hervorragend zum marinieren von Ribs!
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Sweet Apple Ribs BBQ im Streuer
Leckere 3-2-1 Ribs noch besser machen? WIR LIEBEN DIESEN RUB!!! Eingfach der Hammer!!!!
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Sweet Apple Ribs BBQ im Standbeutel
Leckere 3-2-1 Ribs noch besser machen? WIR LIEBEN DIESEN RUB!!! Eingfach der Hammer!!!!
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Beef Booster BBQ-Rub im Streuer
Das Ankerkraut BBQ-Rub "Beef Booster" ist eine speziell für Rindfleisch entworfene Trockenmarinade. Die ungewöhnlichen Zutaten Fenchel und Lavendel harmonieren perfekt Kreuzkümmel. Probieren Sie Beef Booster doch mal auf Rinder-Rippen oder auf einem Brisket, Du wirst es lieben!
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Buletten und Fleischpflanzerl im Steuer
Herzhafte Würzmischung zur Zubereitung von Buletten, Nach dem original Berliner Rezept, Enthält handverlesene Zutaten wie Paprika, Röstzwiebeln und Senf, Einfach das Gewürz mit Hackfleisch, Zwiebeln und Ei vermischen und ab in die Pfanne!
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Magic Dust für Rippchen im Streuer
Die Verwendung von Magic Dust ist denkbar einfach: Nimm die Spareribs, träufeln etwas Olivenöl auf und reiben die Ribs großzügig mit "Magic Dust" ein. Nun kannst Du die Spareribs im Ofen oder auf dem Smoker / Grill bei zirka 120 Grad garen. Kurz vor Schluß kannst Du etwas BBQ Sauce auftragen.
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Pulled Pork BBQ Rub "Pull that Piggy" im Streuer
Das Ankerkraut Rub "Pull that piggy" ist eine so genannte "Trockenmarinade" für die bekannte US-BBQ-Spezialität "Pulled Pork". Wichtig beim pulled pork ist die langsame Zubereitung und die niedrige Temperatur. Man nimmt ein 2-5kg Stück Schulter oder Nacken eines Schweines, beträufelt es mit Öl oder reibt es zum Beispiel mit Senf ein (damit das Rub besser hält). Nun reibt man es großzügig mit unserem Pulled-Pork Rub ein lässt man es 12-24 Stunden luftdicht ruhen (am besten in Cellophan einpacken). Nun ist das Fleisch fertig zum grillen und es gibt hunderte Möglichkeiten, es zuzubereiten.
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BESTSELLER! Brathähnchen und Bratkartoffel
Zwei Klassiker zum Ankerkraut Kennenlern-Preis: Wundern Sie sich nicht, wenn Sie mit Ihren Bratkartoffeln und knusprigem Brathähnchen ab sofort noch mehr Begeisterung am Esstisch entfachen das Brat Duo kommt als perfektes Doppel in den original Ankerkraut Korkengläsern.
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Bratkartoffel Gewürz
Das Ankerkraut Bratkartoffel Gewürz ist ganz einfach zu verwenden: Koche 500 Gramm Kartoffeln mit Schale, pellen, schneiden Sie dann in zirka 7-10mm dicke Scheiben. Brate dann die Kartoffel Scheiben in einer Pfanne mit viel Olivenöl an und gib dann beim Bratvorgang zirka 2-3 Teelöffel des Bratkartoffelgewürzes an die Kartoffeln. Öfters wenden, dann werden alle Seiten braun. Klassisch brät man in der Pfanne auch noch Zwiebelringe einer Zwiebel mit und würfelt etwas Speck dazu.
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Pommes Salz im Standbeutel
Pommes Salz schmeckt auch zu Kroketten, Bratkartoffeln und vielen anderen Gerichten wie Pasta oder Pizza. 350 Gramm Pommessalz in einer großen, wiederverschließbaren Tüte.
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Texas Chicken, BBQ-Rub für Wings und Hähnchen, 250gr
Würzige Trockenmarinade für Geflügel, Klassiches Gewürz für Chicken Wings nach Texas-Art, Rauchige Note & leichte Schärfe durch Gewürze wie Zitrone, Muskatnuss und Cayenne-Chili, Einfach gewünschtes Fleisch mit Öl beträufeln, Rub gut einreiben und etwas ruhen lassen. Schon kann der Grillspaß beginnen
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Bruschetta
Bruschetta gehört zu den italienischen Antipasti, wie das Salz in die Suppe. Historisch bedingt war es eher eine Art „Arme-Leute-Essen“, wobei geröstetes Brot mit Knoblauchzehen eingerieben und im Anschluss mit Olivenöl eingerieben wurde. Bis heute haben sich viele Variationen daraus entwickelt. Diese Mischung aus unserem Haus eignet sich für die Bruschetta con pomodoro e basilico. Man benötigt noch gewürfelte Tomaten und mischt es mit diese Mischung, etwas Salz und Olivenöl. Fertig ist ein Belag für verschiedene Brote. Wir empfehlen echtes Bruschetta Weizenbrot dazu. Die Scheiben sollten am besten leicht geröstet werden, das geht sowohl in der Pfanne oder auch ganz praktisch mit dem Toaster. Zutaten: Tomaten, grüne Paprikaflocken, Knoblauch, Weisser pfeffer, Basilikum, Oregano.
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Kräuterbutter Gewürz Würzmischung
Nur in weiche Butter einrühren und dann z.B. zum Rumpsteak oder Ofenkartoffel genießen!
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Pizza Gewürz
Gewürzmischung für Pizza, Mediterrane Kräuter für würzigen Pizza-Genuss, Ohne Zusatzstoffe! In schicker Glasflasche verpackt.
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Quarkgewürz
Die Ankerkraut Gewürzzubereitung "Quarkgewürz Grill" ist denkbar einfach zu verwenden, einfach nach Geschmack in Quark oder Magerquark einrühren, eventuell noch etwas Mayonnaise hinzufügen (macht den Quark noch cremiger). Schmeckt hervorragend als Grillquark, aber auch als Dip für Gemüse ist er äußerst lecker.
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Kaffee & Kakao BBQ-Rub im Streuer
Diese ausgefallene Marinade hat ein sehr intressantes und facettenreiches Aroma.
Auch wenn das Rub im puren Zustand stark nach Kaffee und Kakao duftet, tritt der Geschmack nach dem Grillen oder Smoken in den Hintergrund.
Coffe Cannonball passt am besten zu Rind oder Wild.
Rührei Mix
Gewürzmischung für Rührei, Macht aus Deinem Frühstücksei einen besonderen Genuss!
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Fisch & Scampi Gewürz im Streuer
Diese Gewürzmischung, oder auch Trockenrub, ist perfekt um Fisch oder Garnelen zu grillen. Grüner Pfeffer, Zitrone, Basilikum und Chili machen diesen BBQ-Rub zu einem ganz besonderem Geschmackserlebnis.
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Salatgewürz Gartenkräuter
Mit diesem Salatgewürzen zauberst Du im Handumdrehen eine leckere Salatsoße ohne Geschmacksverstärker oder Glutamat. Rühre einfach 1-2 Teelöffel mit etwas hellem oder dunklen Essig an, schmecke es bei Bedarf mit Salz, Pfeffer und Zucker ab und gib Pflanzenöl (am besten Olivenöl, dieses ist besonders aromatisch) hinzu.
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Kräuter der Provence
Kaum ein französisches Gericht kommt ohne frische Kräuter aus. Toll schmecken diese natürlich ganz frisch aus dem Garten. Da wir diese aber selten zur Hand haben, gibt es diese leckere "Kräuter der Provence" Gewürzmischung, die man als Universalgewürz für alle südländischen Gerichte benutzen kann. Am besten schmeckt Sie natürlich zu Wild, Coque au vin oder Hase.
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Glühweingewürz
Glühwein ganz einfach selber machen: 0,75 Liter Rotwein erwärmen, 3 Esslöffel Rohrzucker (oder Vanillezucker) zugeben und 2-3 Esslöffel Ankerkraut Glühweingewürz in ein Teesieb geben. Nicht kochen, sondern nur auf zirka 80 Grad erwärmen: Fertig.
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Ankerkraut Wildgewürz
Dieses Gewürz eignet sich ideal für Wild. Am besten reibt man das Grillgut gut mit dieser Mischung ein und legen es dann für 4-5 Stunden in den Kühlschrank. Lass Dich von dem tollen Aroma überraschen.
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Gänse und Enten-Braten Gewürz
Gänse und Enten-Braten Gewürzmischung im Korkenglas
Mit dieser Gewürzmischung kannst Du ganz einfach Deinen Gänse oder Entenbraten verfeinern. Den Braten einfach großzügig innen und außen mit der Gewürzmischung einreiben.
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